很多人选茶楼开业的黄道吉日,总觉得要查黄历里的“宜开市”,其实得结合本地老规矩,比如江南一带不少人认农历双数的日子,觉得“双”有圆满的意思,像农历二月初八、十月十六,都是不少茶楼选过的日子,附近老住户也觉得顺,北方有些地方会避开农历三月的“清明前后”和七月的“鬼月”,怕客人觉得忌讳,这两年不少新开的茶楼也跟着这个习惯来,没出过啥问题,还有些本地的老茶馆会选“二、八”的日子,说是跟“发”“发”谐音,哪怕黄历里写的是“宜开市”,也会优先挑这种有本地谐音彩头的日子,客人来捧场也觉得舒服。
选黄道吉日还得结合茶楼的实际情况,不能光看黄历,比如刚装修完的茶楼,要是赶在雨季开业,客人进门踩得满地泥,影响体验,哪怕日子再吉利也没用,去年杭州有个开在老巷子里的茶楼,选了农历三月初八,黄历写着宜开市,可那天赶上春雨,客人撑伞进门弄湿了地毯,后来就把开业的品鉴会改到了当月十八,那天是晴天,巷口还摆了免费的桂花糕,生意比预想的好,要是刚雇了新的茶艺师,也得避开人家的休息日,别选个好日子却没人手招呼客人,那再好的日子也白搭。
不同定位的茶楼,选开业的黄道吉日也得不一样,开在商圈里的高端茶楼,得选周末或者节假日的黄道吉日,比如农历九月初九重阳节,刚好是周末,不少子女会带长辈来品茶,那天来的客人多,还能顺便做个开业优惠,比如消费满五百送一斤明前茶,既能聚人气又能做宣传,去年上海南京西路的一家高端茶楼,就选了重阳节开业,当天来了不少熟客介绍的朋友,开业三天的流水比预期多了三成。
开在社区里的便民茶楼,得选工作日的下午,比如农历四月十六,刚好是周三,不少退休的叔叔阿姨下午有空,听说茶楼开业,会带着老邻居过来凑个热闹,还能试试新茶,这种日子不用搞太铺张的仪式,摆几盘瓜子、小点心,让客人免费尝一杯新茶,大家觉得自在,以后常来的概率就大,去年苏州平江路附近的社区茶楼,选了农历四月十六开业,当天来了二十多个老邻居,后来有一半成了固定客人,每周都来坐。
还有那种主打国风的小众茶楼,会选有文化意义的黄道吉日,比如农历三月初三上巳节,这天是古代文人踏青品茶的日子,选这天开业,还能办个小小的雅集,邀请附近的书法老师、画家过来现场写字画画,吸引喜欢国风的年轻人,去年成都宽窄巷子的一家国风茶楼,就选了上巳节开业,当天还搞了投壶、品茶的小游戏,不少年轻人拍照发朋友圈,开业第一天就赚回了前期的宣传成本。
选茶楼开业的黄道吉日,不用非要找专业的风水先生,自己查一查黄历,再结合本地情况就行,现在手机上的黄历APP,都能直接搜“宜开市”的日子,还能筛选农历,不用翻老黄历那么麻烦,要是拿不准,还可以问问身边开小店的朋友,他们选开业日子的经验,比网上的说法更实用,比如楼下开水果店的老板,去年选了农历二月初八开业,生意不错,你也可以参考这个日子,只要跟你的茶楼定位不冲突就行。
还有个小细节,选好日子之后,最好提前跟附近的物业或者城管打个招呼,要是想在门口摆个花篮或者搞个小宣传,得确保那天能弄,别到了日子却没法布置,影响开业的氛围,比如广州的不少茶楼,开业都会摆一对大花篮,要是那天物业不让摆,就得提前换个地方或者改日子,不然客人路过看不到热闹,人气就上不来。
最后再提一句,选茶楼开业的黄道吉日,核心还是让客人觉得舒服,不管选哪天,只要你提前把茶楼的卫生、茶叶、人手都准备好,哪怕不是大家公认的“大吉日”,也能把生意做好,毕竟客人来茶楼,是为了喝茶聊天,不是为了看你选的日子有多吉利,把细节做好,比选对日子更重要。